Galletas Sables Saladas con Avellanas

Otra receta de galleta saladas, simple, fácil de hacer,

y muy rica para un aperitivo.

Las avellanas con un poco de pimentón y pimienta dan un toque crujiente y picante

a estas galletas, que por si solas,

ya están muy sabrosas y suaves.

Ingredientes:

1 huevo

120 gramos de mantequilla

10 gramos de sal

300 gramos de harina

90 gramos de avellanas troceadas

1/4 de cuchara de café de pimienta negra

1/4 de cuchara de café de pimiento picante o dulce si la queremos menos picante

1/4 de cuchara de café de sal

1/4 de cuchara de azúcar

1 cuchara de café de aceite de oliva

Mezclamos la harina con la sal y añadimos la mantequilla troceada.

Trabajamos la masa hasta que la mantequilla esté incorporada.

Añadimos el huevo y amasamos el justo hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

¡Ojo!Si nos pasamos de amasar la galleta no se quedará tan suave...

Troceamos las avellanas y añadimos la sal. el azúcar, la pimienta, el pimiento y el aceite.

Estiramos la masa con 1 centímetro de espesor aproximado y cortamos con un corta pastas redondo.

Pintamos las galletas con huevo, es opcional, y añadimos las avellanas troceadas,

las aplastando un poco para que se pegue bien a la masa.

Horneamos a 180º por 15 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.