Galletas Triple Chocolate

Los días se vuelven cada vez más fríos y con ello, las ganas de comer chocolate aumentan. Estaba en casa, con antojo de galletas. No quería salir a comprarlas porque para variar estaba lloviendo así que decidí hacerlas en casa. Busqué una receta por internet, algo que tenga pocos ingredientes y que sea relativamente sencilla de preparar y encontré ésta receta de la página de Betty Crocker. Muy fáciles de preparar y sobre todo deliciosas. Crujientes por fuera y suaves por dentro, tiene la consistencia y el sabor de un brownie ¡D E L I C I O S A S!

¿Por qué triple chocolate? Porque en lugar de utilizar las chispas utilicé trozos grandes de chocolate bitter, chocolate de leche y chocolate blanco. Quedaron exquisitas!!! Las personas con quienes compartí estas galletas quedaron encantadas y endulzadas. Totalmente recomendadas.

Aquí les dejo la receta.

Galletas Triple Chocolate

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Autor: Betty Crocker

Tipo de receta: Postres

Porciones: 10 galletas grandes

Ingredientes

½ Taza de azúcar rubia

¼ taza de mantequilla o margarina, cremada

½ cucharadita de vainilla

½ taza de harina sin preparar

1 clara de huevo

3 cucharadas de cocoa

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

½ taza de chispas de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Batir el azúcar rubia con la mantequilla en la batidora eléctrica a velocidad media hasta conseguir una textura cremosa, agregar la vainilla y la clara de huevo.

Incorporar a la mezcla anterior la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclar.

Finalmente, incorporar las chispas de chocolate.

Sobre una bandeja (con papel manteca) colocar la masa por cucharaditas con una separación entre ellas de 5cm aproximadamente.

Notas

Para la realización de estas deliciosas galletas me inspiré en la receta de la página Betty Crocker, cuya receta original la puedes encontrar aquí.

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