Galletitas de chocolate y menta.

Si hay una pareja perfecta es la que forman el chocolate y la menta ,esta tentadora combinación de sabores es maravillosa.El amargo del chocolate oscuro junto a la  delicada frescura de la menta hacen que estas galletitas no puedan parar de comer.

Para la hora de los antojos o para armar una bandeja para regalar estas delicias resultan vistosas y muy ricas.

Estas galletitas resultaran mas ricas y divertidas si se preparan con los niños de la casa,a ellos les encanta jugar en la cocina.

Ingredientes

300 gramos de harina

200 gramos de manteca

100 gramos de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de menta

1 pizca de colorante verde para repostería

Colocar la harina  en un bol y agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños,el azúcar y el huevo.Mezclar para integrar bien y formar un bollo liso y suave.

Dividir la masa en dos partes iguales,a una de ellas añadirle el cacao en polvo y mezclar para integrar muy bien.A la otra añadirle la esencia de menta y si se desea darle un toque mas vistoso y divertido a las galletas añadir una pizca de colorante para repostería de color verde,integrar bien a la masa.

Estirar  por separado las dos masas dándole forma rectangular.Encimar un rectángulo encima del otro.

Arrollar las masas formando un cilindro y luego envolverla en nylon film y llevarla a la heladera por al menos 1 hora.

Luego la retiramos de la heladera y las cortamos de 1 centímetro de espesor .Colocamos las galletitas en una bandeja para horno enmantecada y enharinada o sobre papel encerado para horno.Cocinar en un horno suave hasta dorarlas apenas.Dejarlas enfriar

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