Gallo empanado
El Gallo Empanado es típico encontrarlo entre las tapas de pescaíto frito de muchos de nuestros bares. A nosotros nos gusta mucho hacerlo en casa. Es rápido y está buenísimo!
INGREDIENTES para 4 personas
500 gr. de filetes de gallo
perejil picado
Jugo de un limón
2 o 3 dientes de ajo
Un poco de sal
Preparación del Gallo Empanado
1. Normalmente el pescadero me pone el gallo en filetes y yo lo corto en trozos más pequeños. 2. Luego los aliño con un poco de jugo de limón, sal, perejil picado y dos o tres dientes de ajo picados. Lo dejo macerar durante al menos 2 horas para que el pescado adquiera todo el sabor que pueda.
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