GALLO EMPANADO

Gallo o San Pedro, un pescado ideal para empanar, aunque también está muy rico al horno o frito.

Ingredientes para el gallo empanado:

Filetes de gallo.

Sal.

Harina.

Huevo.

Pan rallado.

Sazonamos los filetes de gallo, pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y listo para comer.