Gambas a la plancha

Es un clásico en nuestra gastronomía, un aperitivo exquisito, vamos a preparar una tapita de gambas a a la plancha. Es un plato tradicional en nuestras cocinas españolas.

Se suele cocinar a la plancha sobre una base de sal y con unos minutos de vuelta y vuelta tendremos buena ración de gambas. Es una tapa que se suele tomar con vino (blanco, tinto o negro). A continuación la receta… Ingredientes:
250g gamba roja

c/s perejil

3 cda. aceite de oliva

3 dientes de ajo

c/s sal

c/s vino de Jerez (opcional)
Elaboración: Pelar los ajos, cortarlos en juliana y ponerlo en una bandeja, a continuación poner las gambas con un poco de perejil picado. En la plancha colocar un buen puñado de sal y colocar las gambas rojas en la base de sal. Dejar que se hagan por un lado y despues darle la vuelta rápida. Nota: Si quieres aportarle más sabor al plato, se puede añadir un chorrico de vino de Jerez… Se puede adornar con un poco de perejil por encima.

Con Texturas y Sabores