Gambas al ajillo

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas sabrosas GAMBAS AL  AJILLO. Hablábamos en días atrás de las recetas típicas del tapeo español y no podíamos dejar atrás esta receta que nos trae todo el sabor del mar a nuestra mesa. Si nos gusta el puntito picante se le puede añadir, pero siempre de forma opcional, y así, le daremos ese toque genial al plato. Como siempre os digo, el 90 % del resultado final dependerá de la materia prima que empleemos. No voy a entrar a decir si gamba roja o gamba blanca, eso depende de la economía y los gustos de cada uno, ni frescas o congeladas, pero sean como sean: de calidad.

Menú de Hoy: Gazpacho andaluz a la antigua, gambas al ajillo, patatas con alioli. De postre una pieza de fruta de temporada.

Ingredientes:

Gambas peladas

Dientes de ajo

Aove

Sal

Pimienta

Guindilla

Elaboración:

Ponemos una sartén (aunque lo ideal, si la tenemos es cocinar las gambas en una cazuela de barro) con un fondo de Aove a calentar, en él vamos a poner a freír los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando comiencen a cambiar de color echamos las gambas peladas, salpimentamos y ponemos la guindilla cortada en rodajas.

Dejamos al fuego durante 10-15 minutos para que las gambas se cuezan en su propio jugo y la salsa que se crea reduzca.

Listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

¡Hola cocinitas!

Un plato exquisito y veraniego.

Podríamos acompañarlo de unas patatas alioli o una ensalada de pasta (recetas de días anteriores),  y como primer plato un picadillo de verduras, un gazpacho o una ensalada.

De postre una fruta de temporada o un yogur.

Normalmente la carga calórica de estos platos se encuentra en la cantidad de aceite añadida en el cocinado, por ello está en nuestra mano reducir calorías manteniendo su rico sabor y aportes nutritivos.

Muchas gracias cocinitas.

Un saludo

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