Gambas al curry
En esta ocasión os traemos una deliciosas gambitas al curry, su sabor es suave, aromático y delicioso al paladar, te transportará a Asia.
En pocos minutos, podrás disfrutar de esta rica receta, y no olvides el pan, una cerveza bien fresquita o un buen vino, para disfrutar de este plato.
Ingredientes (4 personas)
40 gambas de tamaño mediano (o pequeñas, ya que os quedarán mucho más sabrosas)
1/2 cebolla
1 diente de ajo (sin germen)
1 cucharadita de curry
Perejil
150ml vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Preparación
En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla, y la reservaremos.
Pelaremos y picaremos el ajo y también lo dejaremos reservado.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadiremos las gambas, previamente, limpiadas, lavadas y secadas.
Dejaremos que se vayan dorando por ambos lados y cuando estén, las retiraremos y reservaremos.
En la misma sartén, añadiremos más aceite, en el caso que sea necesario.
Incorporaremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.
Cuando estén pochados, añadiremos la harina y removeremos bien, e incorporaremos el vino, el curry, la sal y el perejil.
Dejaremos que la salsa se vaya reduciendo y si vemos que queda demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua o vino.
En 2 minutos aproximadamente, la salsa debe estar hecha, una vez la tengamos en la textura que más nos guste, la añadiremos a las gambas.
Podemos acompañar este rico plato con un poco de arroz, ensalada o patatas.
¡Buen provecho!