Gambas con patatas y salsa rosa

En esta ocasión he querido también trabajar poco para realizar este fácil y rápido plato.

#LaCocinaNosUne

Ingredientes (2 personas):

2 patatas grandes

12 gambas cocidas congeladas

1 tomate

Mayonesa

Kétchup

Salsa de soja

Sal

Preparación:

Sacamos del congelador un rato antes las gambas para que estas se descongelen.

Pelamos, cortamos en trozos irregulares y grandecitos (como para patatas bravas) las patatas.

Freímos las patatas en la freidora a baja temperatura hasta que estas se pongan tiernas, a continuación subimos la temperatura del aceite para que se doren, nos quedaran duritas por fuera y cremosas por dentro, una delicia para el paladar.

Repartimos las patatas en el centro de dos platos, una vez escurrido el excedente de aceite.

Mezclamos al gusto mayonesa, kétchup y salsa de soja, cubriendo las patatas con esta salsa.

Lavamos, troceamos y salamos el tomate, colocándolo alrededor de las patatas.

A continuación repartimos las gambas entre ambos platos.

Servir con las patatas aun calientes.Ver imagen