Gambas gabardina

Ingredientes

- gambas

-harina de trigo común

-cerveza

-una cucharadita de levadura

-sal

-1 huevo

-aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pelamos las gambas y las secamos un poco con papel absorbente.

En un bol mezclamos la harina con la cerveza ,la levadura y un poco de sal .

Calentamos aceite en una sartén y vamos pasando las gambas por el rebozado y friendolas no mucho para que el rebozado quede crujiente y la gamba no muy seca.

Facil,rápido y simplemente espectacular.

Como veis no pongo las cantidades para elaborar el rebozado o témpura.

Yo lo hago a ojo pero si queréis una referencia calcular que los ingredientes secos(harina , sal y levadura )sean la misma cantidad que los humedos( cerveza y huevo).