Gambas peladas rebozadas cocinadas en freidora de aire

Seguimos cocinando recetas fáciles en la freidora de aire y aprovechando unas sobras de mejillones cubiertos de ensalada de pimientos asados.



Receta de mejillones cubiertos de pimientos asados:

http://jorbasmar.blogspot.com/2022/03/mejillones-con-ensalada-de-pimientos.html







Ingredientes (2 personas):



300 g de gambas peladas congeladas

1 huevo

Harina

Pimentón rojo

Sal

18 mejillones con pimientos asados (sobras)

Aceite de oliva



Preparación (10 minutos):



Descongelamos las gambas en el frigorífico.

Mientras precalentamos la freidora a 180º durante cinco minutos, mezclamos harina, sal y pimentón rojo en un recipiente para enharinar las gambas.

Pasamos las gambas enharinadas por huevo batido.

Aceitamos la cubeta de la freidora y colocamos las gambas en ella, rociándolas con aceite.

Cocinamos las gambas durante 3 minutos a 180º.

Damos la vuelta a las gambas y las aceitamos, si lo consideráis necesario.

Cocinamos unos 3 minutos más y servimos.

Repartimos entre dos platos y colocamos a su alrededor las sobras de mejillones.