Gambas picantes
Prepara este delicioso aperitivo o plato en muy poco tiempo. Quedan fantásticas, y si os gusta la comida picante, sin duda, disfrutaréis mucho tanto de las gambas, como de la salsita.
¡Seguro repetiréis!
Ingredientes (4 personas)
40 gambas de tamaño mediano (o pequeñas, ya que os quedarán mucho más sabrosas)
1 diente de ajo, retirando el germen para que no repita
1/2 cebolla
1 o 2 Guindilla
1 cucharadita de harina de trigo
Pimentón
El zumo de 1 limón
Sal
Aceite de oliva
La medidas siempre dependerán del tamaño de las gambas y del picante que queráis.
Preparación
En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla y la reservaremos.
Picaremos el ajo en trocitos pequeños y lo reservaremos.
Empezaremos a cocinar las gambas. En una sartén añadiremos un chorrito de aceite de oliva y las guindillas, cuando esté caliente, añadiremos las gambas, previamente limpiadas, lavadas y secadas.
Cuando estén hechas, las retiraremos y empezaremos a preparar la salsa.
En la misma sartén añadiremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vaya rehogando, a continuación, la harina y removeremos todo bien.
Añadiremos el zumo de limón, la pizca de sal y el pimentón al gusto.
Removeremos y dejaremos que se vaya espesando un poco.
Cuando la tengamos ligeramente espesa, ya la tendremos preparada para verterla por encima de las gambas.