GAMBONES A LA ANDALUZA

Esta receta la preparó mi padre el otro día y la verdad es que me encantó y decidí que podía ser una rica manera de preparar los gambones de una forma diferente.

Ingredientes:

- 1 kilo de gambones.

- 75 gramos de jamón.

- Media bandeja de champiñón laminado.

- 2 ajos.

- Un chorro de vino blanco.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Una cucharadita de pimentón dulce.

- Sal.

- Perejil.

Elaboración:
Pelamos y picamos los ajos y los colocamos en una sartén con el aceite de oliva cuando estén un poco dorados (si os gusta el picante podéis añadirle un par de guindillas) añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas. Pelamos los gambones y los añadimos a la sartén.
A continuación, añadimos los tacos de jamón y el pimentón dulce y damos una vuelta para integrarlo todo. Echamos el vino blanco y cocinamos a fuego medio alto un par de minutos. Sacamos y ya están listos para comer.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Gasto: 10 euros.
Raciones: 4 raciones.
Dificultad: Fácil.