Gambones al horno con ajo y perejil

Esta es una de esas recetas que, en un par de días, me he tropezado varias veces. Hasta que al final me he animado a hacerla. Y la recomiendo. Por varios motivos. Evidentemente por su sabor, realmente bueno. Un no parar de comer y comer. Luego por la limpieza: placa de horno, aliño y palante. Y además de eso, por los olores. No es lo mismo liarla con la plancha, humear toda la casa, luego tener que limpiarla y tal, que esto que comparto hoy. De lujo, vamos.

Ingredientes:

1 Kg. de gambones

Cuatro dientes de ajo

Perejil

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Picamos muy finamente los dientes de ajo y el perejil, lo ponemos en un mortero. Completamos con un chorro de aceite de oliva. Y mezclamos muy bien.

Disponemos los gambones en una placa de horno. Salamos con generosidad.

Vertemos el aliño sobre los gambones procurando distribuirlo uniformemente

Lo llevamos al horno, previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo. Con 15 de horneado debería ser suficiente.

Mira en vídeo cómo se hace: