GAMBONES CON GARBANZOS Y ESPÁRRAGOS

Estos son los ingredientes que necesitas para la base:

2 Paquetes de gambones

2 o 3 Manojos de espárragos trigueros

250g de garbanzos cocidos

Aceite de oliva virgen extra

Sal rosa del Himalaya

Pimentón de la vera

Cebolla en polvo

Proceso:

Limpiamos y lavamos los espárragos.

Cortamos en trocitos y llevamos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Pochamos bien.

Una vez pochaditos añadimos los gambones previamente descongelados.

Rehogamos bien.

Mientras en un colador ponemos los garbanzos cocidos y los lavamos bien bajo el chorro de agua fría.

Escurrimos bien y llevamos a la sartén.

Mezclamos y sazonamos al gusto de sal, pimentón y cebolla en polvo.

Cocinamos a fuego medio un par de minutos para que se integren los sabores.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Gambones con espárragos y garbanzos