INGREDIENTES
24 gambones
8 ajetes tiernos
200 g de champiñones
4 zanahorias
1 tallo de apio
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de salsa de soja
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN DE LOS GAMBONES EN PAPILLOTE
Limpiamos y fileteamos los champiñones. Reservamos.
Limpiamos y pelamos los gambones. También los reservamos.
A continuación, cortamos los ajetes en juliana, las zanahorias en bastoncitos y la rama de apio en cuatro trozos, también en bastoncitos. Preparamos cuatro papillotes con el papel de aluminio, y ponemos en cada uno 6 gambones y repartimos las verduras y los champiñones. Los regamos con la salsa de soja, el aceite, la sal y la pimienta, los envolvemos y los metemos en el horno precalentado a 180º, durante 10 o 15 minutos.