Garbanzos con arroz

Hace unos días parecía que estábamos en plena primavera, pero el tiempo nos la ha vuelto a jugar, así que para combatir el frío un buen plato de cuchara como éste.

He preparado un plato muy sencillo y a la vez delicioso, unos garbanzos con arroz. En casa nos encantan las legumbres y a mi especialmente, que hasta me las como a cucharadas directas del bote!!

La receta la he preparado con la Thermomix, pero si veis lo sencilla que es, la podéis adaptar perfectamente a la cocina tradicional y realizarla en una cazuela.

Garbanzos con arroz (Thermomix)

Tiempo total: 30 minutos           Para 6 personas

Ingredientes
50gr de cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate triturado natural
30gr de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
1 pastilla de caldo de pollo
1000gr de agua
400gr de garbanzos cocidos
1 hoja de laurel
150gr de arroz de grano redondo
Elaboración
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y trocearemos 6 segundos a velocidad 4.
Añadiremos el aceite y sofreiremos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporamos el pimentón, la sal, la pastilla de caldo, el agua, los garbanzos, el laurel y el arroz. Programaremos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Dejaremos reposar en una sopera unos 5 minutos y serviremos. 

 

He de pediros disculpas porque no tengo mucho tiempo para pasarme por todos vuestros blogs y comentar pero es que no tengo mucho tiempo por los estudios y me queda el mínimo para preparar alguna receta. Pero bueno, en cuanto tengo un ratito hago el mayor número de visitas que puedo!!

Si os apetece otro plato de cuchara aquí os dejo unos garbanzos con espinacas que preparé hace tiempo y que también esta muy rico.

Un saludo!!
Elena.