GARBANZOS con BUTIFARRA y COGUMELOS
¿Te aburre comer legumbres? ¿No puedes con ellas?
Pruébalas como te muestro hoy y verás que no están tan sosas. Vas a apreciarlas. Guisadas con las setas y la butifarra quedan con un sabor delicioso.
Cocina conmigo este plato rico que va a ayudarte a soportar el frío desde la primera cucharada.
GARBANZOS con BUTIFARRA y COGUMELOS
INGREDIENTES
· 1 bote de garbanzos cocidos
· 1butifarra (longaniza) fresca
· 1 puñado (al gusto) de cogumelos o de cualquier seta que os guste
· 1 diente de ajo
· 1 cebolla mediana
· 1 cucharada de tomate frito
· 1 cucharadita de harina de maíz
· 1 vaso de agua fría
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta negra
GARBANZOS con BUTIFARRA y COGUMELOS
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un video para que veas como lo he hecho.
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PREPARACIÓN
1. Pelamos y rallamos tanto la cebolla como el ajo.
2. En una cazuela con aceite ponemos a sofreír la mezcla de cebolla y ajo.
3. Cuando empiece a transparentar agregamos los cogumelos y dejamos que prácticamente se absorba el agua que sueltan.
4. Agregamos la butifarra que habremos cortado en trozos de bocado y dejamos cocer hasta que pierda el color a crudo.
5. Mezclamos todo con el tomate frito y rehogamos durante unos 5 minutos.
6. La cucharadita de harina, el vaso de agua y dejamos que vaya cociendo tapado hasta conseguir una rica salsita.
7. Ya solo queda añadir los garbanzos bien pasados por agua y escurridos, integrarlos a la mezcla y dejarlos cocer un par de minutos bien tapaditos para que se integren bien los sabores.
8. Ya lo veis. Fácil, rápido y rico.
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