Garbanzos con calamares en lata: receta fácil y nutritiva
Las latas están para aprovecharlas…del mejor modo posible
Este plato de Garbanzos con calamares en lata es ideal para cuando necesitas dar un repaso a la despensa, por ejemplo, cuando va a caducar el laterío que compras por si acaso. Pues ese momento ha llegado. Un plato con legumbres, nutritivo y, sobre todo, muy rico.
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Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
2 latas de calamares (a tu gusto)
2 dientes ajo
1 cebolla morada
1 cucharada tomate concentrado
Caldo de pescado
Sal marina
Aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén con aceite de oliva, rehogamos los dientes de ajo laminados y la cebolla en juliana. Salamos y dejamos que poche
Cuando esté, le añadimos la pasta de tomate y seguimos pochando
Pasados cinco minutos, añadimos los garbanzos y los mezclamos dos minutos
Incorporamos entonces las latas, integramos y mojamos con agua que ponemos dentro de la lata vacía. Así aprovechamos bien los restos
Cubrimos con caldo de pescado y dejamos 20 o 25 minutos que vaya hirviendo suavemente
Mira en vídeo cómo se hacen estos Garbanzos con calamares en lata: