Garbanzos con jamón fáciles y rápidos

Vídeo receta de los garbanzos con jamón fáciles y rápidos:

Garbanzos con jamón fáciles y rápidos

Dificultad: fácil            Raciones: 2- 4 personas           Tiempo: 15 minutos       Sin gluten

Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos

150 gr de jamón

1 cebolla no muy grande

2 dientes de ajo

1/2 cucharada de pimentón

1/2 cucharadita de café de comino en polvo

Un ramillete de perejil fresco

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Para preparar estos garbanzos con jamón fáciles y rápidos tenemos que partir de unos garbanzos ya cocidos; podemos comprarlos o cocerlos nosotros; los ponemos en remojo el día anterior y cocemos 40 minutos en olla rápida o de 1 hora y 30 minutos a 2 horas.

Escurrimos los garbanzos y los reservamos.

Picamos la cebolla en juliana fina y los ajos en trozos muy pequeños.

También picamos el jamón en trozos pequeños reservando unas lonchas para decorar y poner encima de los garbanzos.

Ahora en una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva.

Echamos la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que la verdura este blanda y antes de que empiece a coger color.

Seguido añadimos el jamón cortado y rehogamos 1 minuto tras lo cual incorporamos los garbanzos cocidos a la cazuela y una pizca de sal.

Condimentamos con el comino y el pimentón; este al gusto y dejamos que se cocine el conjunto unos minutos; rectificamos el punto de sal y los tenemos casi listos.

Para terminar con estos garbanzos con jamón fáciles y rápidos espolvoreamos con perejil fresco recién picado.

Servimos una vez que se han atemperado, acompañamos con una loncha de jamón y los tenemos listos para comer.

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de unos ricos garbanzos con jamón fáciles y rápidos.

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