Garbanzos con pavo y calabacin
Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?
si, me apunto
Garbanzos con pavo y calabacin
La clave de esta comida saludable y completa es que, en esta receta de Garbanzos con pavo y calabacin, se cocina todo en la misma cazuela, lo que simplifica su preparación y abarata el plato, sin perder ni un ápice de su presencia, calidad y sabor.
En la preparación de este plato, no hay que abrir 2 fuegos ni ensuciar 2 cacharros (la de la carne y la de calentar o cocer los garbanzos), por lo que no solo ahorramos en consumo (gas o luz), si no también a la hora de fregar cacharros (agua, detergente y tiempo) y, actualmente, son aspectos que hay que tener muy en cuenta.
Cocinando estos Garbanzos con pavo y calabacin de esta manera, ganamos en sabor porque todos sus ingredientes se integran y se impregnan de sabor, aroma y color, consiguiendo una receta excepcional, completa, barata. sabrosa, original, saludable y saciante.
Un consejo: Si te gustan los platos caldosos, agrégale más agua/caldo y obtendrás un plato de cuchara.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50€
Índices de salud
Rico en: proteínas, vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Sartén con tapa
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
pala de remover
Garbanzos con pavo y calabacin, vídeo paso a paso
Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME
Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.
Garbanzos con pavo y calabacin, ingredientes para 2/3 personas
Garbanzos cocidos: 400g.
Pavo: 350g. (cortado en dados)
Cebolla mediana: 1 unidad
Dientes de ajo: 2 unid.
Calabacin mediano: 1 unid.
Tomates cherry: 12-15 unid.
Vino blanco: 1 vaso pequeño
Comino en polvo: 1 cuch. pequeña
Agua (o caldo de verduras o pollo): 200ml.
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
Garbanzos con pavo y calabacin, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con el aceite a calentar. Cuando esté a punto, echa los dados de pavo y dóralos por todos lados, a fuego medio-alto (NO echar sal en este paso para que NO suelte agua).
Mientras, pela y pica el ajo. Pela y corta la cebolla (ver tamaño del corte en el video)
Cuando la carne esté bien dorada, agrega el ajo y la cebolla. En este momento, echa la sal y cocina tapado y a fuego medio, durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorpora los tomates cherry y dale un par de vueltas más. Con la pala, chafa algunos tomatitos para que suelten su jugo.
Echa el comino y el vino. Remueve, sube el fuego y deja que se evapore el alcohol.
Agrega el agua (o caldo) y deja cocer tapado y a fuego medio, durante unos 7 minutos. Remueve de vez en cuando.
Entre tanto, enjuaga y escurre los garbanzos. Lava y ralla el calabacin.
Pasados los 7 minutos, echa los garbanzos y cuece 5 minutos más, tapado y también a fuego medio. Ve removiendo de vez en cuando.
Unos 2 minutos antes de acabar la cocción, echa el calabacin rallado.Transcurrido el tiempo, apaga y sirve.
Garbanzos con pavo y calabacin, sugerencias/trucos:
– Por lo general, en mis guisos siempre pongo agua, pero si lo prefieres, puedes ponerle caldo de verduras o de pollo.
– Paso 3: Como siempre digo, cuando dores, saltees o frías carne, NO eches sal para que no suelte agua. Toda la sal de este plato puedes ponerla en este paso.
– En lugar de pavo, este guiso también puedes hacerlo con dados de pollo.
SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO
Últimas publicaciones
21
Sep
Merluza con tomate y alubias blancas
Merluza con tomate y alubias blancas Extraordinaria y deliciosa receta de Merluza con tomate y ... leer más
17
Sep
Tortilla de calabacin con queso y pipas
Tortilla de calabacin con queso y pipas Esta vistosa y saludable Tortilla de calabacin con ... leer más
14
Sep
Arroz con rustido de carne picada
Arroz con rustido de carne picada Este plato de Arroz con rustido de carne picada ... leer más
11
Sep
Cazuela de fideos con pollo y setas
Cazuela de fideos con pollo y setas Esta Cazuela de fideos con pollo y setas, ... leer más
08
Sep
Huevos rellenos de queso Roquefort
Huevos rellenos de queso Roquefort Como ya he comentado en alguna otra ocasión, en casa, ... leer más
01
Sep