Garbanzos con pimientos rojos asados de la Vega Baja

Pack Aperitivo acompañado de Vermut Marulanda

Garbanzos con Pimientos Rojos Asados de la Vega Baja




PlatoCena

CocinaVegetariana

Raciones2 personas

Tiempo de preparación30 minutos

Ingredientes

250gr Garbanzos cocidos

1tarro Pimiento Rojo En TirasDelicias Vegetales

Cebolla Mediana

Ajo

tomate frito en AOVEPepejo El Labrador

Agua o caldo de Verduras

Sal

Aceite De Oliva Virgen Extra

Instrucciones

En una sartén ponemos a calentar 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Mientras se calienta el aceite, troceamos el ajo en pequeños trozos y cortamos la cebolla en trozos, más bien pequeños.

Cuando el aceite este caliente, añadimos los ajos y cuando empiecen a dorarse incorporamos la cebolla y un poco de sal. Bajamos la temperatura y dejamos que se poché la cebolla.

Mientras tanto, escurrimos los garbanzos y limpiamos de gelatina en un escurridor debajo del grifo con agua fría.

Una vez que la cebolla este pochada incorporamos los garbanzos, 4 cuchardas de tomate frío y una vaso de agua o caldo de verduras.

Dejamos que la salsa se vaya reduciendo hasta adquirir la consistencia deseada y a disfrutar.

Podemos acompañar estos garbanzos con un poco de arroz basmatí.