GARBANZOS CON SETAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

2 Paquetes de setas Shimeji frescas

1 Zanahoria grande

1 Bote de garbanzos cocidos

Sal rosa del Himalaya

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

Lavamos las setas y les cortamos los pies.

En la sartén ponemos unas gotitas de aceite y las pochamos bien hasta que empiecen a dorarse.

Seguidamente añadimos la zanahoria cortadita.

Sazonamos al gusto de sal y pimienta.

Tapamos con una tapadora para que se genere vapor y se cocinen antes.

Mientras ponemos los garbanzos en un colador y los enjuagamos en abundante agua fría.

Escurrimos bien y añadimos a la sartén junto a otro chorrito de aceite.

Cocinamos tapando de nuevo durante 5 minutos aproximadamente para que se integren bien los sabores y se cocinen un poquito los garbanzos.

¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros GARBANZOS CON SETAS