Garbanzos crujientes

Garbanzos crujientes, saludables y realmente apetitosos. Hoy te traigo un snack que no tardas nada en preparar y que te va a servir para una infinidad de ocasiones y platos (ensaladas, cremas de verduras…) Simplemente tendrás que embadurnar bien los garbanzos de especias y un poquito de aceite, esparcirlos en una bandeja de horno y esperar hasta que los oigas chispear un poco. Añade fibra y proteína vegetal a tus comidas a la vez que les das un agradable toque crunchy.

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos

2cs de aceite de coco virgen extra

1/2cc de pimienta negra

1/2cc de cúrcuma en polvo

1/2cc de ajo en polvo

1cp de concentrado de tomate

1cp de Especias Harissa

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Enjuagar y escurrir los garbanzos.

Secar con un papel absorbente y frotarlos levemente para que dejen ir la piel.

En un bol mezclar el aceite de coco (derretirlo previamente si es necesario) y el resto de ingredientes.

Verter los garbanzos y revolver hasta que estén bien impregnados.

Volcar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Meterlos en el horno y bajar la temperatura a 180º

Los dejaremos media hora y controlaremos si ya están más o menos crujientes. Si es necesario, remover y dejar 10 minutos más.

¡Y listo! Puedes tomarlos como snack o como acompañamiento para cualquiera de tus platos.

¡Deliciosos!