Garbanzos indios
Garbanzos Indios
Los Garbanzos Indios son una receta fácil a base de especias que le darán un punto muy sabroso a las legumbres.
Ingredientes:
400 gr. de garbanzos de bote
200 grm. de tomate triturado
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 cucharadita de cominos
1 cucharadita de Garam Masala (canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra)
Un pizca de jengibre en polvo
Aceite de oliva
¿Cómo se hacen los Garbanzos Indios?
1. En una sartén echa una cucharadita de cominos y los salteas un poco sin aceite. 2. Cuando el cominos esté un poco tostado le añadimos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo muy picaditos y le damos unas vueltas durante unos minutos. 3. A continuación, agregamos el comino, un poco de jengibre en polvo y una cucharadita de Garam Masala: puedes encontrarlo en grandes superficies pero si no lo tienes, lo puedes sustituir por una mezcla de canela, dos o 3 clavos, nuez moscada y pimienta negra. Lo mezclamos. 4. Incorporamos el tomate triturado, lo removemos durante unos minutos y añadimos los garbanzos de bote. 5. Deja que espese la salsa con los garbanzos durante unos 10 o 15 minutos, hasta que veas que el tomate ha consumido el agua. Le das unas vueltas de vez en cuando y listo.
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