Gazpacho amarillo original de B.B.B.

Gazpacho Amarillo

Hola Amig@s de B.B.B !

Hoy 22 de Julio comienza un nuevo reto de Postres Originales, este mes el desafío de Pilar nos propone recetas con arándanos o maíz, elegí el maíz.

Ayer 21 de Julio y es el día del Gazpacho, así que como no podía ser de otra forma…. a preparar un buen gazpacho! Como todos sabéis, mi cocina es de #economiasocial y por ello vamos a hacer un gazpacho diferente, un gazpacho con lo que tenía en la nevera. Será muy original! celebraremos el #DiaDe con un Gazpacho Amarillo, si si como lo lees, AMARILLO. Cuando lo vieron en casa no lo podían creer, luego cuando lo probaron no podían parar! ajajajaj. Freso, sabroso, nutritivo y económico… ¿Que mas se puede pedir?

Una original propuesta económica, con unas mazorcas de maíz, agregando el infaltable pepino (infaltable en mi casa en verano jajaja) y muy pocas cosas mas, tenemos un primero original, fresco para estos calores y muy rico! Vale la pena arriesgar y probarlo!

Espero que te animes y me cuentes como te ha quedado.

Ingredientes:

1 pepino

2 mazorcas de maíz ya hervidas

1/4 de pimiento amarillo

AOVE

2 o 3 hebras de azafrán (si tienes, sino no hace falta)

hielo y sal a gusto.

Procedimiento:

Pelar y picar en cubitos pequeños el pepino.

Desgranar las mazorcas ya hervidas.

Picar pequeño el pimiento amarillo.

Colocar todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora, agregar hielo, sal a gusto y AOVE.

Agregar el azafrán si tienes y batir muy bien, probar y rectificar de sal.

Servir adornado con unos granos de maíz, gotas de AOVE y picatostes de pan de centeno con miel.

PRESUPUESTO PARA ESTA RECETA:

1 pepino  –> 0,20 €

2 mazorcas de maíz ya hervidas  –> 0,99 €

1/4 de pimiento amarillo  –> 0,20 €

AOVE  –> 0,20 €

2 o 3 hebras de azafrán (si tienes, sino no hace falta) –> 0,50 €

hielo y sal a gusto. –> 0,10 €

TOTAL PARA ESTA RECETA: –> 2,19 €

RINDE PARA 3 RACIONES GRANDES (300ml)

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