Gazpacho-¿cómo hacerlo para que salga muy rico?
Durante el verano y los días tan calurosos sólo tenemos ganas de comer cosas ligeras “light” y beber cosas frías. Por eso a nosotros nos encanta tomar un buen gazpacho tradicional. ¿Pero cómo preparar uno muy rico? Ya hemos probado diferentes recetas. Algunas veces el gazpacho salía muy poco salado, o demasiado denso, o con poco sabor… Pero esta receta que presentamos hoy, sale perfectamente. Claro que el sabor no siempre es igual porque depende mucho de los tomates, si están maduros, dulces…¡Entonces, a buscar buenos tomates y a preparar un buen gazpacho con nosotros!
Para preparar nuestro gazpacho vamos a necesitar:
1 kilo de tomates (pregunta en la tienda que tomates comprar para que salga un buen gazpacho)
1 pepino mediano
1 pimiento verde largo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas grande de aceite de oliva
3 cucharada grandes de vinagre
1 cuchara pequeña de sal
También vamos a necesitar una batidora de vaso. Nosotros usamos una de marca Crafft. La podéis comprar en Amazon:
Pero podéis usar cualquiera batidora de vaso:
La preparación:
Cortamos los tomates en trozos pequeños, la cebolla, el pepino, el pimiento. Ponemos todo a nuestra batidora de vaso. Añadimos un diente de ajo, 3 cucharadas grandes de aceite de oliva, 3 cucharadas grandes de vinagre y 1 cucharada pequeña de sal. Cerramos bien la batidora y batimos todo durante mínimo 4 minutos.
Ahora usamos un colador para que nuestra masa tenga una estructura más suave. Y ya está!
Buscando cosas interesantes sobre el gazpacho, hemos encontrado cosas sobre los tomates. ¿Sabes que los tomates en España se empiezan a consumir a comienzos del siglo XVIII y a comienzos del siglo XIX se añaden al gazpacho? Pero nadie sabe exactamente cuando se empieza a preparar el gazpacho y cual fué su origen. Antes del siglo XIX se preparaba sin tomates.
Buen provecho,
M&F
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