Gazpacho de calabacín y tirabeques

Tiempo aproximado: 10 min + enfriado
4 raciones

INGREDIENTES

400 g de calabacín

35 g de pimiento verde

15 g de cebolla

1 diente de ajo

25 g de tirabeques

4 hojas de albahaca fresca

200 ml de agua

20 g de vinagre

20 g de aceite

Semillas de cebolla negra para decorar (opcional)

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes y tritutrar.

Dejar enfriar en la nevera durante dos o tres horas.

Servir espolvoreado de semillas de cebolla negra.