Gazpacho de sandía y fresas

Ahora que ha llegado el calor lo que más apetece comer son platos bien frescos. Por eso, te propongo la receta del gazpacho de sandía y fresas ¿Te animas? Es realmente sencillo.

Ingredientes del gazpacho de sandía y fresas

250 gramos de fresas maduras

150 gramos de sandía

1 diente de ajo

Media cebolleta

1/3 de pimiento rojo

1/3 de pimiento verde

1 rebanada de pan

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta verde

Preparación del gazpacho de sandía con fresas

Lo primero que vas a hacer es limpiar las fresas bien, corta en trozos y reserva. Quita las pepitas de la sandía y corta en trozos también.

En cuanto al ajo, pélalo y te recomiendo que le quites la parte interna porque es lo que hace que repita cuando lo comes.

Lava los pimientos y pela desechando la parte blanca interna.

En la batidora eléctrica introduce las fresas, la sandía, los pimientos, el ajo, la cebolleta y el pan. Tritura.

A continuación, añade el aceite, la sal y la pimienta molida. Y vuelve a batir.

Finalmente, puedes colar y dejar en una jarra hasta que se enfríe.

Que el gazpacho, en todas sus versiones, cuanto más frío más rico que está.

Además, como es tan saludable te va a ayudar a sentirte mejor tanto por dentro como por fuera.

Aquí tienes más recetas del gazpacho que puedes preparar en casa:

Gazpacho andaluz

Gazpacho de melocotón

Y si aún no tienes batidora de vaso, puedes leer este post que he creado con algunos consejos para escoger la que tenga la mejor relación calidad/precio.

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