Gazpacho turco

De procedencia Turca, la receta de este gazpacho no puede ser mas sencilla, ni el resultado mas refrescante y agradecido. Os lo recomiendo, es delicioso. 
Con pocos ingredientes y poco tiempo tenemos un primer plato de lo mas rico y sabroso y bien fresquito sienta de maravilla.

Ingredientes:
     - 6 yogures naturales sin azúcar
     - 3-4 pepinos
     - Sal al gusto
     - Un buen chorreón de  aceite de oliva virgen
     - vinagre al gusto
     -  3-4 hojas de hierbabuena fresca
     - 2 cucharadas de almendra molida
De forma tradicional:

Se trocean todos los ingredientes, se ponen en un cuenco junto con sal, vinagre y un chorrón de aceite de oliva. Se trituran con la batidora hasta que quede una crema sin grumos. Si nos gusta menos espeso le podemos añadir agua al gusto.

Con Cuisine companion:

Ponemos la cuchilla picadora ultrable, añadimos todos los ingredientes troceados dentro de la cubeta junto con sal, vinagre y aceite al gusto,  la tapamos.

Ponemos en forma manual, velocidad 12 y tiempo 5 minutos. Paramos el robot, probamos de sal y vinagre y listo para servir. Si lo queremos fresquito para consumirlo en el momento, le añadimos unos cubitos de hielo en el momento de triturarlo y listo.

Lo servimos fresquito acompañado de trocitos de pepino.

¿Os apetece probarlo?

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