Gelatina de Rompope

Name: Gelatina de Rompope
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 16 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de leche evaporada; 2 tazas de rompope; 21 grs. de grenetina (gelatina sin sabor); 3/4 taza de stevia; 1/2 taza de agua natural

El rompope es una bebida hecha con claras de huevo que se acostumbra tomar después de la comida del medio día. También utilizado para hacer todo tipo de postres y se caracterizan por lo sencillo en su preparación.

La gelatina de rompope es un postre muy fácil, con pocos ingredientes pero con un sabor exquisito; ésta vez utilicé endulzante stevia pero puedes usar el que acostumbres.

Gelatina de rompope, ingredientes:

1 lata de leche evaporada

2 tazas de rompope

21 grs. de grenetina (gelatina sin sabor)

3/4 taza de stevia

1/2 taza de agua natural

1 molde de silicona

Preparación:

Hidrata la grenetina en el agua natural por 15 minutos. Después hazla líquida en el microondas por 40 segundos, agrega esto y los demás ingredientes (rompope, stevia, leche evaporada.) a la licuadora. Una vez que todo se integre perfectamente vacía a tu molde de silicon y refrigera por dos horas, desmolda y sirve.