Gelatina de sandía y flores comestibles

INGREDIENTES

1 kg de sandía sin pepitas

10 hojas de gelatina

Flores comestibles

ELABORACIÓN DE GELATINA DE SANDÍA Y FLORES COMESTIBLES

Tritura la sandía y cuelala.

Deja reposar en el frigorifico 24 horas.

Una vez se haya separado el agua de la pulpa en dos capas, cuela el agua.

Atempera unos segundos en el microondas y añade las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua 5 minutos y bien escurridas.

Mezcla hasta que la gelatina se integre perfectamente.

Coloca las flores comestibles en los moldes junto con la gelatina.

Deja enfriar a temperatura ambiente y después llevalo al frigorifico hasta que cuaje. Desmolda, emplata y decora con pulpa de sandía, o con otras frutas.

También lo puedes usar como decoración para ensaladas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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