gelatina de uvas

El otro día vinieron mi maqrido y mi hijo del campo con un montón de uvas ¿ que hago con tantas pensé ? mire y rebusque en el google y encontré esta que me gusto . Es del restaurante etxanobe yo he cambiado la receta porque hablan de la gelatina en láminas pero no dicen cantidades yo os la pongo tal cual la he hecho yo inspirada en ellos .

PREPARACIÓN :

1º Lavamos bien las uvas , las desgranamos y las ponemos en el vaso de la batidora , trituramos bien

2º Colamos para evitar las pieles y semillas

3º Ponemos el liquido resultante al fuego y cuando empiece a hervir añadimos la levadura disuelta en un poco de agua o en un poco del liquido de las uvas colado .

4º Echamos la mezcla en un molde y metemos en la nevera hasta que cuaje