Gofres de avena, plátano y chips de chocolate - Vegano & Sin Gluten

Hola!!!

Hoy os dejo unos gofres que además de no llevar leche ni huevo tampoco llevan gluten y están deliciosos!!!

INGREDIENTES:


1 plátano maduro

50ml de bebida vegetal (almendras, soja, arroz...)

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de sirope de agave o miel

4 cucharadas de copos de avena SG

2 cucharadas de harina de garbanzo

1 puñado de chips de chocolate sin lácteos

En el vaso de la batidora ponemos el plátano, la bebida vegetal, el aceite, el sirope de agave y 3 cucharadas de copos de avena, guardamos una para después, trituramos todo.

Agregamos la harina de garbanzo y volvemos a triturar.

Por último añadimos una cucharada de copos de avena y los chips de chocolate, movemos con una cuchara.

Encendemos la gofrera, pintamos con aceite las placas y una vez caliente añadimos un par de cucharadas por gofre (a mi me han salido 3 gofres grandes) cerramos y dejamos los minutos que indique el fabricante, en la nuestra se enciende la luz verde cuando ya están listos.

Dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla y acompañamos con fruta.

Los nuestros con rodajas de plátano y por encima un chorro de sirope de agave.

Deliciosos!!!!

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