Gominolas de fruta

Name: Gominolas de fruta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 35 unidades
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g de melocotón; 100 g de piña; 100 g de frutas del bosque; 100 ml de zumo de melocotón; 100 ml de zumo de piña; 100 ml de zumo de frutas del bosque; 1,5 g de Agar; Moldes de silicona; Biberón de cocina

Para unas 35 unidades

Ingredientes:

- 100 gr de melocotón

- 100 gr de piña

- 100 gr de frutas del bosque

- 100 ml de zumo de melocotón

- 100 ml de zumo de piña

- 100 ml de zumo de frutas del bosque

- 1 gramo y ½ de Agar

- moldes de silicona

- un biberón de cocina

Elaboración:

Podemos empezar por la fruta que más nos guste, o cambiar los sabores.

Ponemos el melocotón en trocitos en un bol , añadimos el zumo de melocotón y ½ gramo de Agar y lo batimos todo muy bien hasta que tenemos un jugo muy fino , a continuación ponemos un cazo al fuego y echamos el jugo obtenido lo hervimos y retiramos , lo echamos en el biberón y dejamos atemperar, una vez templada la mezcla y no fría , la ponemos en el molde llenando cada espacio , y metemos en el refrigerador unas 4 horas .

Este proceso lo repetiremos con cada fruta y con el zumo, usando cada uno con su sabor, el Agar es una gelatina que gelifica muy rápido y es muy cómoda de usar.

Yo utilizo estas gominolas para comerlas con yogurt o así solas, se pueden hacer de tomate o pepino para ensaladas, le dais un toque diferente y sorprenderéis a vuestra familia y amigos.
Tambien podeis rebozarlas en azucar.

Pero sirviéndolas así para postre también están buenísimas.

He utilizado moldes de silicona de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona), su fabrica cuenta con él, mejor menaje de cocina y hostelería, os animo a visitar su web.