Granizado de leche merengada

Me encanta la leche merengada!!! Ideal para merendar junto a unos fartons caseros. Es muy fácil de hacer. Os lo explico a continuación.

Ingredientes granizado de leche merengada:

- 1/2 litro de leche.

- 125 gr. de azúcar.

- 3 claras de huevo pasteurizadas.

- 1/2 rama de canela.

- ralladura de 1/4 de limón.

- 100 ml de nata para montar.

Elaboración paso a paso:

1. Poner en un cazo la leche, la canela, la ralladura de limón, la nata y 100 gr. de azúcar.

2. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar hervir durante dos minutos.

3. Dejar entibiar y meter en la nevera durante 1 hora.

4. Montar las claras junto con los 25 gr. de azúcar a punto de nieve.

5. Colar la mezcla líquida que teníamos reservada y añadirle las claras.

6. Meter en el congelador 5-6 horas antes de consumir.

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