Gratén de espinacas con bechamel

Las espinacas son una de las verduras que a mí más me gustan. Me encantan en tortilla, salteados como guarnición, en pizza y también me encanta comerlas con bechamel. Tienen un sabor muy rico, y, aunque muchos rechacen su color verde, yo me confieso una fan incondicional de esta verdura. Por sus muchas propiedades y por todo lo que nos aportan, son un alimento que deberíamos incluir todos en nuestra dieta. Si no conoces sus cualidades y los beneficios para nuestra salud, te sugiero que visites este enlace del blog Es mejor prevenir que curar donde nos Cari nos habla del Poder de las espinacas (aquí). Seguro que te sorprendes tanto como yo porque nos explican con todo lujo de detalles por qué puede resultar tan beneficiosa esta sencilla verdura.

VIDEORECETA:

Preparación de la bechamel al microondas:

Ingredientes:

400 g de espinacas

50 g de pasas de corinto

30 g de piñones

500 ml de bechamel (receta aquí)

queso rallado

sal

aceite de oliva virgen extra

ingredientes para un gratén de espinacas con bechamel

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva, saltear las espinacas, previamente cocidas, con un poco de sal. Cuando cambie el color verde, se añaden los piñones y las pasas. Cuando han reducido un poco, se pasan a una bandeja apta para horno. Se reparten bien.

Cubrir las espinacas con la bechamel sin remover. Repartir el queso rallado por encima al gusto. Gratinar al horno hasta que se dore el queso. Se puede añadir por encima un poco de jamón o bacon, si se desea.

Pasados diez minutos, ya se ha dorado el queso y el plato está ya listo para servir.

QUE APROVECHE!!!
Si te gustan las verduras gratinadas, te sugiero unos CANELONES DE COL GRATINADOS CON BACON (receta aquí) y COLIFLOR GRATINADA CON TOMATES CHERRY (receta aquí).

las espinacas con bechamel quedan muy cremosas

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