GRATINADO DE ESPINACAS Y PURE DE PATATAS

Vamos a preparar un gratinado de espinacas y puré de patatas para la cena, un plato sencillo pero completo y muy rico.

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Gratinado de espinacas y puré de patatas

Ingredientes para 4 personas:

2 bolsas de espinacas

2 dientes de ajo

4 lonchas de jamón de York

4 cucharadas de tomate frito


6 cucharadas de puré de patata instantáneo

1 vaso de leche

queso rallado

mantequilla


aceite y sal

Preparación:

Salteamos los dientes de ajo picaditos con un poco de aceite hasta que se doren y añadimos las espinacas, damos unas vueltas para que se poche la verdura y reservamos.


Picamos el jamón de York a cuchillo o en la picadora (cuidando que no se deshaga mucho) y reservamos también.


Hacemos el puré de patata como indica el fabricante (6 cucharadas de copos de puré, 1 pizca de sal, 1 vaso de leche y un vaso de agua) Reservamos.


Preparamos 4 cazuelitas o platos individuales que puedan ir al horno y montamos el plato.


Ponemos primero una base de tomate frito, encima el jamón picado, seguimos con las espinacas salteadas, luego el puré de patatas y por encima un poco de queso rallado.


Ponemos un par de bolitas de mantequilla en cada platillo y metemos al horno a gratinar hasta que se funda el queso y se dore un poquito la superficie.

Te cuento:

Para los que no les gustan mucho las espinacas, preparadas de esta forma resulta un plato muy rico y es una forma de comer las verduras de otra manera ya que debemos incluirlas en nuestra dieta pues nos aportan fibra y vitaminas.


Como ves este gratinado de espinacas y pure de patatas es ideal como cena rapida pues se prepara muy rápido.


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Paquita