Guacamole!
¿A quién no le gusta el guacamole?
Es una cosa como el chocolate: es imposible que no te vuelva loca!!!
Además, es una receta tan tan tan fácil...!!! y, si a eso le unes que normalmente se come con nachos...!!! Eso ya es la bomba!
A esta receta le tengo un cariño especial: la aprendí en Cleveland (de mis compañeras mexicanas), y era un imprescindible en nuestras reuniones de fines de semana!!!
Ingredientes:
4 tomates cherry
1 chalota
3 rodajas de jalapeños en conserva
1 lima
1 aguacate (si son pequeños, dos)
2 cucharaditas de sal
cilantro picado (al gusto)
2 gotitas de tabasco (opcional: pero si os gusta el picante no dudéis en añadirlo)
Elaboración:
Picamos los tomates, la chalota, los jalapeños y el cilantro. Añadimos el zumo de la lima y la sal.
Agregamos el aguacate y machacamos en mortero!!! (no lo metáis en un procesador! quedaría súper artificial!!)
Y ¡ya está!
Nachos, cerveza, amigos y ¡a disfrutar! :)