GUACAMOLE

Esta es la forma tradicional del presentar el guacamole y está muy rica , pero en casa también lo tomamos en tostada, una buena base de guacamole y un buen jamón ibérico troceado

¿ Cual te gusta más?

Ingredientes:

Media cebolla roja pequeña

1 tomate maduro mediano/ pequeño

2 aguacates medianos/ grandes

Sal

Aceite de oliva virgen

zumo de 1/2 lima y si no tienes limón( mejor siempre lima)

Una pizca de tomillo

Una pizca de comino

Semillas de cilantro ( si no tienes fresco es una pasada su sabor concentrado)

Nachos ó pan de semillas tostado y 2 lonches de un buen jamón serrano ibérico

Elaboración:

Pelamos la cebolla, lavamos el tomate , lo cortamos en cuartos y lo ponemos a cortar en la picadora, no lo trituro con batidora ya que nos gusta con trocitos; añadimos después el aguacate y hacemos lo mismo.

Ahora ponemos las especies, la sal, zumo de la lima y el aceite; como ves en la foto, es en pequeña cantidad las especias. Trituramos

Y nos queda este guacamole listo.

Presentación:

Como puse en la entrada de esta receta, tenemos la forma tradicional con nachos

O con una tostada, una buena capa de guacamole y el jamón serrano troceado

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