Guarnición de frutas al vinagre de módena

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O, lo que viene a ser lo mismo, una ensalada de frutas a la que se le da el toque ácido del vinagre y que va genial para acompañar carnes.

Si unimos las pocas ganas de cocinar del verano a que nos apetecen comer cosas frescas y poco elaboradas, esta guarnición de frutas es una buena idea para acompañar, por ejemplo, a unas pechugas de pollo a la plancha. Ah, y de cantidad toda la que quieras porque te ayudará a saciarte sin ingerir demasiadas calorías.

Para mí la combinación perfecta es ésta que os dejo de sandía, naranja, manzana y kiwi. Me encanta con melón, pero en este momento se había acabado.

Te recomiendo que la prepares al menos una hora antes y la guardes en la nevera para tomarla bien fría.

Como podéis ver en la foto, el vinagre que he utilizado es el balsámico de Módena de la marca Borges y que he podido conocer gracias a la Degustabox de este mes. Está tan rico que estoy dando buena cuenta de él en la ensaladas de este verano. Tiene un sabor...

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Para dos personas:

- 1 rodaja de sandía
- 1 naranja
- 1 manzana
- 1 kiwi
- Vinagre de mango (si no tienes este vinagre, puedes cambiarlo por vinagre de otro sabor)
- Vinagre balsámico de Módena Borges
- Un chorrito de miel (opcional)

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Retiraremos la cáscara de sandía y la cortaremos en cubitos pequeños. Os recomiendo una sandía sin pepitas.

Si os animáis a ponerle melón a esta guarnición, proceded de la misma forma que con la sandía.

Pelaremos la manzana, le retiraremos la parte del corazón y la cortaremos en bastoncitos.

Cortaremos la naranja en gajos y después retiraremos la piel de los gajos. Le quitaremos todas las fibras blancas.

Pelaremos el kiwi y lo cortaremos en rodajas.

Dispondremos las frutas sobre el plato de la forma que más nos guste. Después le pondremos los vinagres y la miel en un cantidad moderada. Así, la guarnición estará para todos los gustos y quien quiera añadirle más vinagre podrá hacerlo en su ración.

Gracias por suscribirte, Un beso. Chus