Guisado de costillas y PRIMER ANIVERSARIO DEL BLOG

Buenos días a todos,
Hoy es el primer aniversario del blog, hace justo un añito que empecé en esta andadura bloguera y la verdad es que estoy encantada, además ayer alcanzamos las 55.000 visitas, y por todo ello, os estoy agradecida, a todos aquellos que pasáis por aquí a leer las recetas, a los que dejáis los comentarios, a los que me seguís, a todos.Gracias a vosotros, todo esto es posible. Así que, renuevo mi compromiso de seguir al pie del cañón durante al menos un año más y que sea tan fructífero como éste primer año lo ha sido.Mil gracias a todos. Y un "puñao de besos".
Hoy os traigo receta de cuchara que en casa suelo hacer mucho y nos encanta, calentito y completo. Hoy en el blog, "Guisao de costillas"

Ingredientes.-

• Nueve costillas en adobo
  
• Setenta gramos de guisantes
  
• Setenta gramos de bajocas
  
• Dos zanahorias
  
• Medio pimiento rojo
  
• Un tomate maduro
  
• Dos cebollas pequeñas
  
• Dos puñados de habichuelas blancas
  
• Cinco ajos
  
• Dos patatas pequeñas
  
• Agua
  
• Aceite

  Preparación.-

  
  
  1. El día de antes, pondremos las habichuelas en remojo.
     
  2. Ponemos una olla al fuego y añadimos un chorro de aceite y calentamos.
     
  3. Añadimos las costillas en adobo y sofreímos hasta que estén bien selladas.
     
  4. Añadiremos entonces la cebolla y seguimos sofriendo.
     
  5. Cuando la cebolla esté casi transparente, añadimos los ajos, las bajocas, los guisantes y las zanahorias.
     
  6. Añadiremos después de todo esto el pimiento rojo.
     
  7. Seguimos sofriendo por unos diez minutos más.
     
  8. Agregamos las habichuelas blancas.
     
  9. Rallamos el tomate y añadimos a la olla.
     
  10. Añadimos agua hasta dos dedos por encima de que cubra.
      
  11. Dejamos cocer.
      
  12. Cuando esté a media cocción, sacamos los ajos. (Si os gustan los ajos, los podéis dejar, a mi marido no le gustan demasiado y los saco)
      
  13. Cuando estén las habichuelas cocidas, rectificamos la sal y añadimos la patata.
      
  14. Dejamos hasta que la patata esté bien cocida.
      
  15. Servir caliente.
      
  16. A disfrutar.