Guisantes con panceta, cebollas y ajos tiernos

Otro buen plato de legumbres, super completo como plato único o como guarnición. Es sano y nuestro cuerpo nos lo agradecerá. Ya veréis que rico y facilito!
TRADICIONAL

Ingredientes:

1 Cebolla tierna
4 ajos tiernos
8/10 lonchas de panceta muy finas
400g. guisantes frescos
1/2 vaso de vino blanco
sal y pimienta

Preparación:

- Picar la cebolla y los ajos y rehogarlos en una sartén o wok, a fuego vivo.
- Mientras, ponemos la panceta entre dos hojas de papel de cocina, sin sobreponerlas y las cocemos en el microondas, unos 3 minutos, hasta que queden crujientes
- Añadir los guisantes y el vino, tapar. bajar el fuego y dejar cocer 30 minutos
- Rompemos con las manos algunas lonchas de panceta, y las repartimos por encima de los guisantes, dejando alguna entera.