Guisantes con patatas
A veces los platos sencillos son los que mas nos gustan, como esta receta de guisantes con patatas, hay quien le añade trocitos de jamón o de huevo cocido, en mi caso solamente los guisantes y las patatas con su cebollita y ajo, pero como ya se sabe las recetas las adaptamos a nuestros gustos, eso es lo bonito de la cocina. Vamos allá...
RECETA DE GUISANTES CON PATATAS
Ingredientes:
-450gr de guisantes congelados
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-2 patatas grandes
-1 litro de agua o caldo de verduras
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Perejil fresco picado
-Una pizca de sal y pimienta negra molida
Picar la cebolla y el diente de ajo en brunoise. Rehógalos unos minutos en un cazo con un poco de aceite de oliva. Agregar el perejil picado.
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Cuando la cebolla esté pochada añadir las patatas peladas y troceadas en rodajas.
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Remover y rehogar un par de minutos junto con la cebolla.
Incorporar los guisantes y cubrir con agua o caldo.
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Cuando empiece a hervir, añadir un poco de sal y pimienta, baja a fuego medio-bajo, y dejar que se cocinen durante 20 minutos.Comprobar que las patatas están hechas y rectificar de sal si fuera necesario.
Ya están listas para servir :-D
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