Guiso de costillas con patatas

Ingredientes:

Costillar de cerdo

Patatas

Ajo

Pimienta negra

Laurel

Ron

Agua

Aceite de oliva

Sal
Preparación:

Corta el costillar.

En una cazuela a fuego medio-alto sofríe las costillas.

Añade las pimientas en grano, los ajos y la hoja de laurel.

Añade el pimentón y mezcla.

Vierte el ron y deja evaporar el alcohol.

Cubre con agua.

Sazona.

Baja el fuego y deja cocer durante 2 horas.

Pela las patatas y córtalas en trozos.

Añade las patatas y deja cocer hasta que estén tiernas.

Sirve.