Guiso de magro y salchichas
Hola, hoy traigo un delicioso guiso de magro y salchichas, fácil de hacer y muy económico.
Le damos la bienvenida a Febrero con un plato contundente, de esos que calientan el cuerpo, jiijijiji...
El magro es carne de cerdo, pero podemos hacerlo con carne de ternera y quedará delicioso igualmente.
Ingredientes:
200 gr de magro de cerdo
300 gr de salchichas
1 cucharada de aceite
1 puerro
3 zanahorias
500 gr de calabaza (zapallo)
1pastilla de caldo
1 litro de agua
sal, pimienta, comino, pimentón dulce
Preparación:
Ponemos el aceite en una olla y la llevamos a fuego medio. Troceamos la carne y las salchichas y las ponemos a dorar en la olla durante 5 minutos. Retiramos y reservamos. Cortamos bien fino el puerro y lo ponemos a dorar en el fondo de cocción de la carne, durante 2 minutos. Agregamos la carne y las salchichas, añadimos 1 litro de agua, la pastilla de caldo y dejamos cocinar 5 minutos. Pelamos y cortamos en rebanadas finas las zanahorias. Las agregamos a la olla. Condimentamos con sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Dejamos cocinar unos 10 minutos. Pelamos y troceamos la calabaza y la añadimos a la olla. Dejamos hervir durante 30 minutos.
Ver imagen
En casa lo comimos como plato único y la receta es para 4 porciones.
¿Ya me siguen en Instagram, Pinterest, facebook y Twitter?
¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Ver imagen