Guiso de patata con jamón

Name: Guiso de patata con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 patatas; 100g de jamón salado; 1 tomate; 2 cebollas; 1 pimiento verde; 1 ajo; 1 cucharadita de romero; 1 vaso de vino blanco; 1l de caldo de pollo; Aceite; Sal; Pimienta

La verdad que me encanta el cuchareo, lo tiene todo! un plato calentito, que se puede preparar con antelación, que lo tiene todo en un plato (verdura, carne..) y que sale delicioso! sobre todo este guisote, que está de rechupeteo máximo.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 patatas
100g. jamón salado
1 tomate
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ajo
1 cta. romero
1 vaso de vino blanco
1l. caldo pollo
aceite
sal
Preparación:
- Cortar el pimiento y la cebolla en juliana
- Cortar a dados el tomate
- Pelar y cortar las patatas chascadas en trozos no muy grandes
- Pelar y picar ajo y cortar el jamón a tiras
- Pochar la cebolla, y a los minutos añadir el pimiento, el tomate, romero, ajo y dejar cocer hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir las patatas, pimienta, el jamón y dejar en el sofrito minutos.
- Añadir el vino, poniendo el fuego fuerte, para evaporar el alcohol.
- Bajar el fuego y añadir el caldo, dejando unos 20 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
- Tener a punto muuuucho pan..jiji