Guiso de patatas con alcachofas

Un guiso para entonar un día frío?? Por supuesto que sí!!

Que sólo tenemos que dorar media cebolla con las alcachofas cocidas, y añadir las patatas ortadas en trozos pequeños. Añadimos caldo de verdura y guindilla al gusto y cocinamos por 20 minutos a fuego mínimo.

Además, para dar un toque crujiente, añadí cebolla frita por encima junto con perejil y pimentón

Una receta que hice gracias a que siempre tengo alcachofas cocidas listas para cocinar en un momento en la despensa