Guiso de patatas con calamares

En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Guiso de patatas con calamares, es una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para la llegada del frío; además, es una receta muy completa, y la tendremos preparada en pocos minutos.

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Ingredientes

500 gr de patatas

500 gr de calamares

100 ml de vino blanco

1/2 cebolla

5 cdas de tomate triturado

1/2 Litro de caldo

1 hoja de laurel

1 chili

Aceite de oliva

Sal

Preparación del Guiso de patatas con calamares

Empezaremos esta deliciosa receta, añadiendo en una cazuela, un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos los calamares previamente lavados y cortados.

Dejaremos que se vayan cocinando, cuando estén hechos, los retiraremos junto con sus jugos.

En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, previamente, pelada y rallada.

Dejaremos que se sofría la cebolla y en unos pocos minutos, añadiremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

A continuación, agregaremos las patatas, previamente peladas, lavadas y chascadas; los guisantes y los calamares junto con sus jugos.

Agregaremos el vino blanco, el caldo, el laurel, la guindilla o chili, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que la patata esté tierna.