Guiso de pescado con patatas y pasta
Hola Chic@s.
Hoy traigo un plato de cuchara fácil, sencillo con pocos ingredientes y riquisimo.
Para dias fresquitos va estupendo y para los amantes de la cuchara cualquier día es bueno para comer un plato de cuchara. Espero que os guste a nosotros nos encanta.
Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento verde tipo italiano
1 zanahoria
1 patata grande
60 grs. de pasta tipo fideuá
1 litro de caldo de pescado casero o de brik
300 grs. de pescado mezcla para freir de mercadona (pescado, calamar, gamba o langostino)
Acite de oliva, pimienta y sal al gusto
Dejaremos descongelar la mezcla de pescado antes de usarla.
Elaboración:
Ponemos en una olla un culín de aceite, añadiremos la cebolla el pimiento y la zanahoria troceados en pequeño a dorar, con un poco de sal, taparemos y vigilaremos que no se queme la cebolla, esto lo tendremos unos cinco minutos, añadiremos el calamar del paquete le damos una vuelta, añadiremos la patata y la rehogamos. pondremos el caldo de pescado y rectificaremos de pimienta y sal.
Dejaremos cocer unos minutos 10-12 y añadiremos la pasta tipo fideuá a mitad de coción de la pasta añadiremos el resto de pescado con alguna gamba o langostino, dejando cocer unos 3-4 minutos tapamos dejamos reposar y listo para servir.
